Tarte courgettes parmesan

Tarte courgettes parmesan

Cette tarte, très facile à réaliser, sublime les courgettes qui offrent un délicieux parfum d’Italie grâce au parmesan. Idéale pour un pique-nique, ou à la maison accompagnée d’une belle salade.

Pour 6 personnes, il vous faudra :

  • 1 kg de courgettes
  • 1 pâte brisée
  • 60 g de parmesan rappé
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 2 gousses d’ail

  1. Faites préchauffer le four à 180°C
  2. Etalez la pâte dans la moule, piquez la à l’aide d’une fourchette, recouvrez la d’une feuille de papier sulfurisé et disposez des fourchettes dessus, pour empêcher la pâte de gonfler lors de la précuisson. Enfournez pour 10 minutes.
  3. Lavez et couper les courgettes en gros cubes. Détaillez les gousses d’ail.
  4. Faites revenir les cubes de courgettes dans une poêle chaude préalablement huilée, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.. Ajoutez l’ail et salez.
  5. Dans un bol, battez les oeufs et la crème. Assaisonnez.
  6. Sur la pâte brisée, d’où vous aurez retiré le papier sulfurisé, déposez les cubes de courgette, la moitié du parmesan, le mélange oeuf/crème et enfin, ce qui reste de parmesan.
  7. Enfournez 40 minutes à 180°C et dégustez chaud ou froid

Recette inspirée de Marmiton

2 réflexions sur “Tarte courgettes parmesan

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