Recettes végétariennes… et gourmandes!
Qui n’a pas déjà renoncé à cuisiner un potimarron à cause de la peine qu’il fait se donner à le peler? Et bien, grande nouvelle, la galère est terminée et vous allez pouvoir profiter de ce délicieux cucurbitacée en un temps record – à condition qu’il soit bio… Je vous propose aujourd’hui un classique revisité aux accents d’automne, original et chaleureux. A l’heure où les soirée se font plus fraiches, vous allez aimer sa douceur.
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Il faut s »y résoudre, c’est l’automne; Alors profitons en pour se régaler d’un des trésors de la saison : les champignons. Aujourd’hui j’ai envie de mettre les Girolles à l’honneur avec une recette qui permet de les sublimer autrement que par les traditionnelles recettes « forestières »… Pour 4 personnes, il vous faudra :
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Pour régaler les petits et grands gourmands à l’heure du goûter, je préfère vous mettre en garde sur ces muffins aux 2 chocolats et aux noix de pécan : ils vont disparaitre en un instant. Heureusement, ils sont facile et rapide à réaliser. Lire la suite
Récemment un ami m’a demandé quoi faire avec le tofu qu’il avait au frigo : la question qui tue, parce que c’est vrai que le tofu nature, c’est raide ! Mais bien assaisonné, le tofu se révèle un véritable allié de votre cuisine. Alors essayez ce chili con tofu, délicieux petit plat mijoté qui mettra de la chaleur et du soleil sur votre table…
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C’est la rentrée (je n’ai pas trouvé d’entrée en matière plus originale, pardon) alors j’ai eu envie de vous proposer la recette ultra facile d’un goûter à partager entre gourmands, petits et grands… Lire la suite
Si vous avez envie d’un dessert facile et gourmand avec une touche d’exotisme, ce flan coco est fait pour vous.
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Pour une entrée fraîcheur qui précédera un plat léger, je vous propose cette salade boulgour et pois chiches. En plus d’être facile et rapide à préparer, elle associe céréales et légumineuses et constitue ainsi un apport protéinique aussi intéressant qu’un steak.
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Normalement, les Röstis se servent plutôt en hiver accompagnés d’un plat en sauce, quand il fait froid et qu’on a envie de manger des choses qui nous tiennent au corps. Mais nous, on est des petits gourmands… et on en fait aussi un plat d’été à servir avec une bonne salsa tomates avocats et une salade toute simple. Vous trouverez des quantités de variantes sur le net, moi je vous en propose une simple et efficace : à vous de voir si vous préférez l’agrémenter. N’hésitez pas à me laisser des idées de déclinaison en commentaire
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En Septembre, on peut encore profiter un peu des dernières tomates, aubergines, courgettes, pèches et autres spécialités estivales, tout en voyant apparaitre les premiers signes de l’automne avec les champignons, les choux, les courges et les épinards! Pas de panique, La table de Liz à plein de bonnes idées à vous proposer pour manger de saison.
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La Table de liz 