Muffins 2 chocolats et noix de pécan

Pour régaler les petits et grands gourmands à l’heure du goûter, je préfère vous mettre en garde sur ces muffins aux 2 chocolats et aux noix de pécan : ils vont disparaitre en un instant. Heureusement, ils sont facile et rapide à réaliser. Pour 12 muffins, il vous faudra :

• 300 g de farine
• 125 g de sucre
• 80 g de chocolat noir
• 80 g de chocolat blanc
• 60 g de noix de pécan
• 1 c. à café de cacao non sucré
• 25 cl de lait entier
• 2 œufs
• 75 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180° C (Th.6). Beurrez les moules ou posez les caissettes (en l’absence, un simple carré de papier sulfurisé fera la même chose)
2. Dans un saladier, mélanger : la farine, le sucre, le sel, le cacao, la levure et le chocolat coupé en morceaux (vous pouvez e couper facilement avec un gros couteau, sur une planche à découper)
3. Dans un bol, faites fondre le beurre au micro ondes, puis ajouter les 2 œufs battus et le lait.
4. Versez le mélange liquide sur le mélange sec, ajouter les noix de pécan et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Enfournez pour 25 minutes et démoulez une fois refroidis.

Merci à Julie pour cette recette