Sablés de Noël

Alors voilà, Noel est passé, les enfants ont fini de jouer avec les emballages et on a un peu le cafard. Pour éviter la gueule de bois de Noël, je vous propose aujourd’hui plusieurs recettes de sablés qui ne demandent que très peu d’ingrédients, que vous avez forcément déjà dans les placards… Essayez donc un biscuit noisette, chocolat, orange ou aux épices, avec une tasse de thé pour éviter le blues de l’après fêtes et ne surtout pas laisser votre taux de sucre redescendre.

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Terrine végétale : tofoie gras

Voici venu le jour idéal pour poster cette recette de « foie gras végétal ». En général je ne suis pas très adepte des simili-carné mais c’est vrai que sur ce coup, je suis assez étonnée du rendu. Accompagné de la traditionnelle confiture de figues et d’un confit d’oignon, c’est parfait pour une petite entrée de fête. Poursuivre la lecture de « Terrine végétale : tofoie gras »

Palets de polenta à la ciboulette et crème de champignons

Aaah je me suis bien amusée à découper des petits ronds dans la polenta en faisant cette recette. Attention, quand vous essayerez, rien ne vous empêche d’être sérieux et de faire des formes de frites tout à fait conventionnelles, ou de vous laisser envahir par l’esprit de Noël…  et de découper des petits sapins, des Pères noël ou que sais-je encore. Ce dont je suis sûre, c’est qu’on va se régaler avec une bonne assiette de polenta.
Temps de préparation : une petite heure

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Pommes dauphines de potimarron

Pommes dauphines de potimarron

Ca y est les amis, on en peut plus y échapper : A 2 semaines de la fin de l’année, pas un blog, pas un magazine, pas une émission de société ne nous épargnera le fameux couplet sur les repas de fête. Je vais donc tacher d’apporter  ma modeste contribution à ce débat en publiant ces prochains jours plein de bonnes petites idées originales et délicieuses à intégrer à vos repas de fête. On commence avec un classique revisité : la pomme dauphine! Cette année, res-pec-tez-vous, épargnez vous ces trucs congelés insipides et testez mes pommes dauphines de potimarron! LA vous allez marquer les esprits.

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Ecrasé de topinambours et champignons en persillade.

Parfois, on n’a pas envie de se lancer dans une grande préparation et on veut juste travailler les produits de saison, simplement (comme dirait Cyril Lignac). Alors aujourd’hui, on va parler topinambour : on ne pense pas assez à ce gentil tubercule au léger goût d’artichaut, pour varier les légumes d’hiver. Il est pourtant léger et facile à préparer. Aujourd’hui je vous le propose avec des pommes de terre, en écrasé et accompagné de champignons.

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Biscuits décorés

Biscuits gingembre cannelle à décorer

Je dois me confesser, j’ai une nouvelle lubie : les biscuits ! Heureusement que vous êtes là, chers followers, car vous êtes mon meilleur alibi pour faire des tas de biscuits, sans être accusée de gourmandise notoire. Alors voilà, pour la première de la série, je vous propose une recette fastochissime, pour réaliser des biscuits fondants et savoureux, que vous pourrez vous amuser à décorer, armé d’une simple cuillère à café… Poursuivre la lecture de « Biscuits gingembre cannelle à décorer »