Plus je la découvre, et plus j’adore la cuisine Libanaise. Elle regorge de plats végétariens, composés de produits frais : de légumes, légumineuses, olives et agrumes… un véritable enchantement. Alors là j’ai voulu faire un plat d’inspiration Libanaise vraiment simple et parfumé, pour les jours où on a vraiment très faim et peu de temps pour faire à manger.
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 personnes, il vous faudra:
- 6 à 8 pommes de terre roses
- 3 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
- 3 citrons
- 3 gousses d‘ail
- 50 g de persil et/ou coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de graines de césame
- Mettez une casserole d’eau salée à bouillir.
- Pelez les pommes de terres et coupez-les en gros morceaux.
- Mettez-les dans l’eau à bouillir pour 15 minutes (selon la taille des morceaux)
- Pendant ce temps, pressez les citrons, et écrasez l’ail.
- Préparez la sauce : Mélangez le tahin, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’eau jusqu’à ce que la préparation devienne onctueuse.
- Egoutez les pommes de terre, versez la préparation dessus et saupoudrez de persil/coriandre et graines de sésame.
Un vrai délice merci pour la recette
J'aimeJ'aime
hummm j’adore
J'aimeJ'aime
Bien entendu, cette petite sauce peur accompagner aussi les salades froides, pour peu qu’elle soit juste un petit peu diluée.
J'aimeJ'aime