Pommes de terre à la tahini, recette végétarienne de La table de Liza

Pommes de terre à la tahina

Plus je la découvre, et plus j’adore la cuisine Libanaise. Elle regorge de plats végétariens, composés de produits frais : de légumes, légumineuses, olives et agrumes… un véritable enchantement. Alors là j’ai voulu faire un plat d’inspiration Libanaise vraiment simple et parfumé, pour les jours où on a super faim et pas beaucoup de temps pour faire à manger.

Temps de préparation : 30 minutes

Pour 6 personnes, il vous faudra:

  • 6 à 8 pommes de terre roses
  • 3 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
  • 3 citrons
  • 3 gousses d‘ail
  • 50 g de persil et/ou coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe de graines de césame

  1. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir.
  2. Pelez les pommes de terres et coupez-les en gros morceaux.
  3. Mettez-les dans l’eau à bouillir pour 15 minutes (selon la taille des morceaux)
  4. Pendant ce temps, pressez les citrons, et écrasez l’ail.
  5. Préparez la sauce : Mélangez le tahin, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’eau jusqu’à ce que la préparation devienne onctueuse.
  6. Egoutez les pommes de terre, versez la préparation dessus et saupoudrez de persil/coriandre et graines de sésame.

 

Publié par

Veggie Liz

Je suis une incorrigible gourmande et j'adore cuisiner pour mon chéri et mes amis. C'est avec un bon petit plat que je montre aux gens que je les aime alors j'espère pouvoir transmettre ça au plus grand nombre, tout en respectant mes principes de cuisine saine, sans viande et à base de produits frais.

3 réponses sur « Pommes de terre à la tahina »

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