Comme tous les cuisiniers en herbe, j’ai chaque été mon petit pot de basilic qui commence à faire la tête quand arrive la fin de saison. Mais cette année, je ne t’abandonne pas à ton triste sort flétri mon petit basilic, je vais faire honneur à tes plus belles feuilles restantes dans un délicieux houmous basilic, qui accompagnera salades et tartinades d’apéros.
Houmous au basilic
Une délicieuse déclinaison du traditionnel houmous
Ingrédients
- 1 petite boite de conserve de pois chiche
- 3 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
- 1 bonne poignée de feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail
La Table de liz 
PARFAIT !
Je réfléchissais justement à une idée de tartinades pour un apéro veggie !
Merciiiii !
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Alors tu as essayé? ca t’a plu ?
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Pas encore ! Je te tiens informée.
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