Panais Rôtis sucré-salé recette végétarienne recette végane de La Table de Liz

Panais rôtis sucré-salé

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

Le Panais est un légume peu consommé en France, mais moi j’ai la grande chance d’avoir une maman britannique qui en cuisine chaque hiver et qui m’a fait découvrir ses petites merveilles ! En effet, en Angleterre les «Parsnips » sont très courants, en particulier à la saison de fêtes. (Qui a dit qu’on mangeait mal en Angleterre?) Je vous livre donc en exclusivité mondiale la recette de ma maman chérie, qu’il vous faudra cuisiner avec amour …

Panais rôtis sucré-salé

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Le panais est très riche sur le plan nutritionnel, avec des vitamines, des fibres mais ssurtout une très haute teneur en potassium.

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  •  4 panais 
  • 2 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
  • 2 petites branches de romarin
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale

réalisation

  1. Préchauffez le four à 180 °
  2. Pelez et coupez les extrémités des panais comme pour des carottes et coupez-les en gros morceaux.
  3. Plongez-les dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition et laissez à feu moyen 5 minutes.
  4. Egouttez les morceaux de panais puis placez les dans un plat allant au four, arrosez avec le miel (ou sirop d’agave), l’huile et déposez les branches de romarin. Mélangez bien et enfournez pour 3O minutes
  5. Lors de la cuisson, pensez à re-mélanger vos panais de temps en temps pour bien répartir le « caramel » qui va se former. Terminez la cuisson par quelques instants sous le grill, pour obtenir un effet croustillant.
  6. Servez en guise d’accompagnement


Panais rôtis sucré-salé

Publié par

Veggie Liz

Je suis une incorrigible gourmande et j'adore cuisiner pour mon chéri et mes amis. C'est avec un bon petit plat que je montre aux gens que je les aime alors j'espère pouvoir transmettre ça au plus grand nombre, tout en respectant mes principes de cuisine saine, sans viande et à base de produits frais.

Laissez un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s