Labné libanais (Labneh), fromage frais typique de la cuisine Libanaise, recette végétarienne de la table de Liz

Labneh

#végétarien #gluten-free

Le Labneh ou Labné, c’est un fromage très frais un peu épais, proche du yahourt Grec, typique du moyen orient et qui entre dans la composition des mezzé libanais. On le trouve le souvent agrémenté de zaatar (mélange d’épices à bas de graines de sésame, d’origan et de sumac) et de petits légumes. On peut s’en servir comme dip à l’apéro mais au Liban, on en mange même avec des olives au petit déjeuner.

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