Chou aux 5 épices et riz vanillé recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Chou aux 5 épices et riz vanillé

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

Quand je mets des épices dans ma cuisine, j’y mets en même temps du soleil et du voyage. Mais ce qu’on sait moins, c’est quelles ont des vertus fabuleuses pour la santé. Alors profitons-en, on se fait plaisir et on se fait du bien avec cette recette de saison et aux inspirations exotiques.

Chou aux 5 épices et riz vanillé

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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Vous allez adorer donner aux riz ce petit goût vanillé.

Ingrédients

  • 1/2 chou vert
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 250g de riz
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 1 trait de piment (si vous aimez les plats relevés)
  • 10 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile (ou graisse de coco)

réalisation

  1. Lavez et émincez le chou.
  2. Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux.
  3. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez toutes les épices et une pincée de sel pour aromatiser la matière grasse.
  4. Ajoutez les légumes et l’eau dans la sauteuse, couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 à 15 minutes. (N’ajoutez le piment qu’en fin de cuisson)
  5. Pendant ce temps, mettez une casserole d’eau à bouillir pour le riz. Rincez le riz et mettez le à cuire en suivant les instructions sur le paquet. Ouvrez la gousse de vanille et grattez-la pour en extraire les graines. Ajoutez les graines et la gousse à l’eau du riz.
  6. Servez les légumes et le riz ensemble. Régalez-vous !


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Publié par

Veggie Liz

Je suis une incorrigible gourmande et j'adore cuisiner pour mon chéri et mes amis. C'est avec un bon petit plat que je montre aux gens que je les aime alors j'espère pouvoir transmettre ça au plus grand nombre, tout en respectant mes principes de cuisine saine, sans viande et à base de produits frais.

3 réponses sur « Chou aux 5 épices et riz vanillé »

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