Wraps mimolette et jeunes pousses d'épinards, recette végétarienne de La Table de Liz

Wraps mimolette et jeunes pousses d’épinards

Quand je suis invitée chez des amis, j’aime bien emmener des wraps, parce que c’est facile à transporter, original et que tout le monde les adore. L’avantage de cette recette c’est aussi qu’elle ne nécessite aucune cuisine à proprement parler, donc on peut la réaliser un peu n’importe où. Simple, sain et délicieux : l’assemblage parfait pour montrer, s’il le faut encore, qu’être végétarien, c’est tout sauf rébarbatif !

#végétarien #gluten-free

Wraps mimolette

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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J'ai vu passer cette idée de recette cet été et je n'ai pas cessé de la faire et la refaire depuis. Je ne pouvais donc décemment pas m'abstenir de vous la faire partager.

Ingrédients

  • 6 galettes de maïs (type Old el Passo)
  • 1 barquette de 150 de fromage frais à tartiner (type Saint Moret)
  • 150 g de mimolette (la mimolette vieille a un goût plus affirmé et donnera une meilleure intensité vos wraps )
  • 150 g de jeunes pousse d’épinards
  • 1 demi citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à café de moutarde.
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

réalisation

  1. Commencez par râper grossièrement la mimolette.
  2. Préparez ensuite une vinaigrette dans un saladier avec la moutarde, l’huile, le vinaigre et le citron. Versez les jeunes pousses d’épinards et mélangez.
  3. Pour le montage : tartinez généreusement une galette de maïs avec du fromage frais. répartissez ensuite les pousses d’épinards et la mimolette.
  4. 4; Il ne vous reste plus qu’à plier en suivant les étapes suivantes
    Etape 1 : répartissez la salade et la mimolette sur la galette préalablement tartinée de fromage frais
    Etape 2 : Plier les 2 côtés de la galette
    Etape 3 : Enroulez la galette sur elle-même en la gardant bien serrée
    Etape 4 : Une fois que vous avez formé un boudin, détaillez en 2 ou en 4 morceaux
    Etape 5 : Admirez votre travail et recommencez avec les autres galettes
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Publié par

Veggie Liz

Je suis une incorrigible gourmande et j'adore cuisiner pour mon chéri et mes amis. C'est avec un bon petit plat que je montre aux gens que je les aime alors j'espère pouvoir transmettre ça au plus grand nombre, tout en respectant mes principes de cuisine saine, sans viande et à base de produits frais.

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