Pour un repas végétarien convivial, partagez une assiette de mezzé
Le mot « mezzé » vient du persan « mazze » qui signifie saveurs. Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran. C’est un assortiments de plats variés à partager, composés de salades, de dips, de fritures ou de feuilletés… généralement servis dans des coupelles et qu’on accompagne de pain pita. Pour moi qui adore piquer de plats en plats, c’est aussi le repas idéal pour recevoir des amis car on peut tout préparer en avance et profiter pleinement de ses invités.
Je vous propose ici quelques idées pour composer un repas mezzé d’inspiration Libanaise, vous allez adorer la fraicheur de ce festival de saveurs.
Feuilles de vigne farcies
Découvrez la recette du blog Zietuna qui propose une fabuleuse section de cuisine orientale végétarienne.
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