Assiette de mezzé Libanais


Pour un repas végétarien convivial, partagez une assiette de mezzé

Le mot « mezzé » vient du persan « mazze » qui signifie saveurs. Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran. C’est un assortiments de plats variés à partager, composés de salades, de dips, de fritures ou de feuilletés… généralement servis dans des coupelles et qu’on accompagne de pain pita. Pour moi qui adore piquer de plats en plats, c’est aussi le repas idéal pour recevoir des amis car on peut tout préparer en avance et profiter pleinement de ses invités.

Je vous propose ici quelques idées pour composer un repas mezzé d’inspiration Libanaise, vous allez adorer la fraicheur de ce festival de saveurs.

Falafels pois chiches et fèves, recette végétarienne de La Table de Liz

Falafels pois chiches et fèves


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Véritable taboulé libanais


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Labné libanais (Labneh), fromage frais typique de la cuisine Libanaise, recette végétarienne de la table de Liz

Labné ( Labneh)


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Fatayers : chaussons aux épinards, recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Fatayers (chaussons aux épinards)


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Houmous de pois chiches, recette végétarienne libanaise de La Table de Liz

Houmous traditionnel


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Feuilles de vigne farcies


Découvrez la recette du blog Zietuna qui propose une fabuleuse section de cuisine orientale végétarienne.

Baba ghanoush (Aubergines au tahin)


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Caviar d'aubergine, recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Caviar d’aubergine


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Publié par

Veggie Liz

Je suis une incorrigible gourmande et j'adore cuisiner pour mon chéri et mes amis. C'est avec un bon petit plat que je montre aux gens que je les aime alors j'espère pouvoir transmettre ça au plus grand nombre, tout en respectant mes principes de cuisine saine, sans viande et à base de produits frais.

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