Stollen : la brioche Alsacienne aux fruits secs

Stollen, la brioche Alsacienne aux fruits sec

Moi aussi j’avais pris des bonnes résolution pour la nouvelle année : et puis j’ai été prise d’une envie subite d’une brioche aux fruits secs et à la pâte d’amande. Alors j’ai craqué ! En général le « Christstollen », d’origine Allemande, est une douceur qui se déguste à la période de Noël. Mais comme j’adore ce gâteau je compte bien en faire tout l’hiver. Quand on aime…

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Champignons au beurre d'ail, comme des escargots. Recette végétarienne de La Table de Liz

Champignons au beurre d’ail, comme des escargots

On ne va pas se mentir : ce qui est vraiment bon quand on mange des escargots, ce n’est pas la chair de ce paisible mollusque, mais bien le beurre persillé à l’ail qui l’accompagne. Partant de ce constat, j’ai eu envie de proposer cette recette qui aura toute sa place sur vos tables de fête : elle reprend les codes du traditionnel escargot au beurre d’ail, sans avoir dérangé le moindre petit escargot <3.

#RepasDeFête #végétarien

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Risotto à la truffe, recette végétarienne de La Table de Liz

Risotto à la truffe

S’il y a une occasion lors de laquelle on peut se permettre de petites folies, c’est bien les fêtes de fin d’année. Alors soyons vraiment fous et cette année et offrons nous… de la truffe. Personnellement je n’en mange que très rarement alors quand j’en ai trouvé cette année, je me suis dit : là, c’est l’occasion de faire un petit risotto à tomber par terre en guise d’entrée pour mon repas de Noël. Alors vous me suivez … ?

#végétarien #Noël #truffes #gluten-free
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Étoiles sablées à l'orange, biscuits fondants de La Table de Liz

Étoiles sablées à l’orange

Qui dit Noël dit forcément petit biscuits de Noël ! Moi j’adore en faire des boites et des boites que j’offre autour de moi – car après tout, il n’y a pas de raison que je sois la seule à prendre des kilos en fin d’année !! L’année dernière je vous avait déjà proposé une petite sélection de mes recettes préférées, alors je la complète ici avec ces délicieux petits sablés fondants, au délicat parfum d’orange.

#végétarien #Noël #biscuits #sablés

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Parmentier de morilles flambées au Porto, recette de Noël végétarienne de La Table de Liz

Parmentier de morilles flambées au Porto

Pour célébrer les fêtes de fin d’année avec un plat végétarien raffiné, je vous invite, cette année, à mettre les morilles à l’honneur. Je vous ait concocté cette recette délicate qui mettra tout le monde d’accord et fera briller la magie sur votre table de Noël. Ne soyez pas effrayé par le flambage, c’est une technique finalement très facile et qui donne vraiment LA petite touche en plus à votre plat. De plus, vous pourrez faire le plus gros de la préparation la veille, ce qui vous donnera plus de temps, le jour J pour profitez des vôtres.

#vegan #gluten-free #lactose-free #MenuDeNoel

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Pommes dauphines de potimarron recette végétarienne recette végane de La Table de Liz

Pommes dauphines de potimarron

Ca y est les amis, on en peut plus y échapper : A 2 semaines de la fin de l’année, pas un blog, pas un magazine, pas une émission de société ne nous épargnera le fameux couplet sur les repas de fête. Je vais donc tacher d’apporter ma modeste contribution à ce débat en publiant ces prochains jours plein de bonnes petites idées originales et délicieuses à intégrer à vos repas de fête. On commence avec un classique revisité : la pomme dauphine! Cette année, res-pec-tez-vous, épargnez vous ces trucs congelés insipides et testez mes pommes dauphines de potimarron! LA vous allez marquer les esprits.

#vegetarien #vegan #lactose-free #Noel #Repas de Noel

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Panais Rôtis sucré-salé recette végétarienne recette végane de La Table de Liz

Panais rôtis sucré-salé

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

Le Panais est un légume peu consommé en France, mais moi j’ai la grande chance d’avoir une maman britannique qui en cuisine chaque hiver et qui m’a fait découvrir ses petites merveilles ! En effet, en Angleterre les «Parsnips » sont très courants, en particulier à la saison de fêtes. (Qui a dit qu’on mangeait mal en Angleterre?) Je vous livre donc en exclusivité mondiale la recette de ma maman chérie, qu’il vous faudra cuisiner avec amour …

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10 recettes pour un parfait Halloween


Pour un Halloween aussi créatif que terrifiant, découvrez les 10 recettes sucrées et salées de mes blogs préférés.

Ceux qui me suivent depuis longtemps le savent, la pâtisserie n’est pas ma spécialité. Sur la Table de Liz, vous trouverez plutôt des recettes pour le goûter, simple et efficaces. En revanche, je connais des blogs comme Perle en Sucre, la Gourmandise selon Angie ou bien encore Cuisine en Folie, que je follow avec des étoiles dans les yeux car ces blogueuses font des petites merveilles de créativité !

Je profite d’Halloween pour vous faire découvrir quelques recettes bien de saison de mes blogueuses préférées.

Momies feuilletées à la confiture


Découvrez cette recette toute mignonne sur le blog Perle en sucre, qui propose plein de pâtisseries créatives et vegan. A suivre absolument !!

Zebra cake facile d’Halloween


Merci et bravo Perle en Sucre pour ce zebra cake qui fait vraiment son petit effet. Je le conseille ! Retrouvez la recette ici

Pumpkin chocolate latte


#vegan
Retrouvez la recette de cette boisson réconfortante sur le blog de La gourmandise selon Angie. J’adore l’esthétique de ces photos et la créativité de ses recettes.

Squelettes chocolat et 4 épices


La gourmandise selon Angie vous propose aussi ces petits squelettes végan qui sont délicieux tout simples à réaliser. Découvrez la recette ici et n’oubliez pas de suivre son blog 😉

Cupcakes momies au chocolat


La cuisine d’Adeline vous propose ces cupcakes momies, plus adorables qu’effrayantes, mais très faciles à faire grâce aux explications en vidéo. Sur ce blog vous trouverez des trucs et astuces très sympa. Alors même si tout n’est pas végé, foncez !

Burgers araignée


#vegan
Cette recette de burgers terrifiants nous vient de France Végétalienne, un site exclusivement végan qui propose aussi une belle sélection de recette sans gluten. A visiter sans tarder

Pains citrouille


Je vous invite à essayer ces petites brioches en forme de citrouille, proposées par Béa, de Cuisine en Folie. Vous retrouverez aussi plein de recettes healthy très sympa, alors n’hésitez pas, likez likez likez…

Noodels aux yeux ensanglantés


C’est Vegan Chloé qui vous propose cette recette salée, véganes et sans gluten de noodles, qui m’a bien fait rire. En plus de ces recettes, Chloé propose des astuces beauté sport et mode pour bien vivre son véganisme. Un petit bonbon de blog 🙂

Ramequins araignée


Dans cette compilation de mes sites préférés, je ne pouvais pas ne pas parler de Végan Pratique, un site de L214. Merci à eux pour ce qu’ils font pour les animaux et merci aussi pour cette recette rigolote à base d’oignons et de courges. Hummm

Les terrifiants cookies tout chocolat d'Halloween de La Table de Liz

Terrifiants cookies au chocolat


Et finalement, parce que ya pas de mal à se faire un peu d’auto promo 🙂 régalez-vous avec mes délicieux cookies trèèèès chocolatés

Voilà pour cette année les amis, j’espère que vous aurez trouvé de nouvelles sources d’inspiration grâce à cet article. Merci à tous pour votre fidélité 🙂

  • Les terrifiants cookies tout chocolat d'Halloween de La Table de Liz

N’hésitez pas à me laisser un message pour me dire ce que vous pensez de cet articles, ce que vous auriez aimé voir et même des liens pour compléter cette liste de recettes terrifiantes.

Les terrifiants cookies tout chocolat d'Halloween de La Table de Liz

Les terrifiants cookies tout chocolat d’Halloween

Plongez dans l’esprit d’Halloween avec ces cookies monstrueusement chocolatés et horriblement fondants, très faciles à réaliser. Les petits comme les grands aimeront la déco croquante faite tout simplement de M&M’s et les amateurs de chocolat intense comme moi seront servis.

#halloween #chocolat #fondant


Les terrifiants cookies tout chocolat d'Halloween

  • Portions: 12 gros coockies
  • Difficulté: facile
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N'hésitez pas à utiliser un robot si vous en possédez un, car la pâte est assez dense en fin de préparation.

Ingrédients

  • 65 g de beurre à température ambiante
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de sucre blanc
  • 50g de cacao amer
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de café moulu
  • 50 g de chocolat noir, ou pépites de chocolat
  • quelques m&m’s pour la déco

réalisation

  1. Fouettez le beurre, le sucre blanc, le sucre roux, et l’oeuf
  2. Dans une autre jarre, mélangez tout le sec : la farine, le cacao amer, la levure, le bicarbonate et le café.
  3. Incorporez le mélange beurre sucre progressivement.
  4. Cassez le chocolat en morceaux (ou utilisez les pépites toutes prêtes) et incorporez au mélange
  5. Formez des boules avec la pâte que vous déposez sur la plaque du four, préalablement orné d’une feuille de papier cuisson. Ne les aplatissez pas ! Décorez les avec les
  6. Enfournez pour 8 à 9 minutes à 180°.
  7. En fin de cuisson, attendez que les cookies refroidissent avant de les déplacer, car ils sont encore mous et vont durcir en refroidisant.

  • Les terrifiants cookies tout chocolat d'Halloween de La Table de Liz
  • Les terrifiants cookies tout chocolat d'Halloween de La Table de Liz
  • Les terrifiants cookies tout chocolat d'Halloween de La Table de Liz
  • Les terrifiants cockies tout chocolat d'Haloween de La Table de Liz
  • Les terrifiants cockies tout chocolat d'Haloween de La Table de Liz

Assiette de mezzé Libanais


Pour un repas végétarien convivial, partagez une assiette de mezzé

Le mot « mezzé » vient du persan « mazze » qui signifie saveurs. Le mezzé est un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne puisqu’on en retrouve aussi en Grèce, en Turquie ou en Iran. C’est un assortiments de plats variés à partager, composés de salades, de dips, de fritures ou de feuilletés… généralement servis dans des coupelles et qu’on accompagne de pain pita. Pour moi qui adore piquer de plats en plats, c’est aussi le repas idéal pour recevoir des amis car on peut tout préparer en avance et profiter pleinement de ses invités.

Je vous propose ici quelques idées pour composer un repas mezzé d’inspiration Libanaise, vous allez adorer la fraicheur de ce festival de saveurs.

Falafels pois chiches et fèves, recette végétarienne de La Table de Liz

Falafels pois chiches et fèves


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Véritable taboulé libanais


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Labné libanais (Labneh), fromage frais typique de la cuisine Libanaise, recette végétarienne de la table de Liz

Labné ( Labneh)


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Fatayers : chaussons aux épinards, recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Fatayers (chaussons aux épinards)


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Houmous de pois chiches, recette végétarienne libanaise de La Table de Liz

Houmous traditionnel


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Feuilles de vigne farcies


Découvrez la recette du blog Zietuna qui propose une fabuleuse section de cuisine orientale végétarienne.

Baba ghanoush (Aubergines au tahin)


Découvrez la recette ->

Caviar d'aubergine, recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Caviar d’aubergine


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Pad thai comme Liz, ma version des nouilles sautées végétariennes thailandaise, recette végane

Pad thaï comme Liz

Aujourd’hui je vais vous donner ma version du Pad thaï, qui est un plat à base de nouilles de riz très populaire en Thailande et qui signifie «friture de style thaïlandais ». Il en existe des quantités de variantes, moi je fais un Pad thaï légèrement européanisé, un peu relevé et plein de saveurs exotiques. Original, savoureux et facile à faire, c’est le plat unique idéal quand on reçoit des amis car il met tout le monde d’accord.

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

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