Samossas poireaux et fromage de chèvre

Aujourd’hui j’ai envie de dire stop aux idées reçues sur les samossas : non ils ne sont pas forcément incroyablement gras et non, les plier ne demande pas une incroyable dextérité.
Alors lancez-vous sans tarder dans la réalisation de ces délicieuses bouchées poireaux et fromage de chèvre : une association simple et étonnante pour une entrée saine et savoureuse Continuer de lire « Samossas poireaux et fromage de chèvre »

houmous basilic recette végétariennen vegan de La table de Liz

Houmous basilic

Comme tous les cuisiniers en herbe, j’ai chaque été mon petit pot de basilic qui commence à faire la tête quand arrive la fin de saison. Mais cette année, je ne t’abandonne pas à ton triste sort flétri mon petit basilic, je vais faire honneur à tes plus belles feuilles restantes dans un délicieux houmous basilic, qui accompagnera mes salades et mes apéros. Continuer de lire « Houmous basilic »

Aubergines au tahin (Baba Ghanoush) recette végétarienne de La-table-de-Liz

baba ghanoush (Aubergines au tahin)

Le baba ghanoush est un classique de la cuisine libanaise, puisque là-bas, ils ont la chance de trouver des aubergines toutes l’année. Chez nous, c’est l’été qu’il faut en profiter, et ça tombe bien puisque la recette que je vous propose ici est parfaite pour les apéros à partager. Il existe de nombreuses variantes du baba ghanoush, vous ajusterez donc la quantité de jus de citron et d’ail proposée, selon votre goût. Continuer de lire « baba ghanoush (Aubergines au tahin) »

Beignets de chou fleur

Ce n’est pas parce qu’on arrive en été, qu’il faut abandonner notre ami le chou fleur qui est toujours de saison en juin. Je vous le propose aujourd’hui en beignets qui donneront une vrai touche d’originalité à vos salades et peuvent aussi faire de parfaits accompagnements pour vos plats en sauce. Continuer de lire « Beignets de chou fleur »

Panisse à la tomate

La panisse est une recette venue d’Italie et dégustée dans le midi, super simple à réaliser et à base de farine de pois chiche. J’y ajoute de la tomate parce que je sais que vous êtes des petits gourmands en quête d’originalité. Vous pourrez maintenant vous régaler de cette panisse en dips, en casse croute ou avec une bonne salade. Qui a dit que c’était compliqué de consommer des légumineuses ? Continuer de lire « Panisse à la tomate »

Accras de butternut et lentilles corail, recette végétarienne de La-table-de-Liz

Accras de butternut et lentilles corail

Vous l’avez certainement remarqué chez vous, mais nous, depuis qu’on est devenus végé, on mange bien plus sain. Pourtant, on a encore envie de finger food – et c’est pire le vendredi soir. Alors pour répondre à cette envie, je me suis lancée dans cette revisite des accras avec du butternut et des lentilles corail… et c’est plutôt réussi. Continuer de lire « Accras de butternut et lentilles corail »

Tartinade de tomates séchées La-table-de-Liz

Tartinade de tomates séchées

C’est pas parce que ce n’est pas la saison des apéros, qu’il faut se priver du doux plaisir de partager un verre et quelques bouchées avec les copains. Je vous propose donc un petit rappel des saveurs d’été, avec cette tartinade toute simple, à base de tomates séchées. Levons nos verres à l’amitié : santé ! Continuer de lire « Tartinade de tomates séchées »

Feuilletés comté romarin

Avec tous ces événements, j’avais un peu délaissé ma cuisine, je dois l’avouer. Mais les bonheurs doivent continuer, les copains viennent boire l’apéro et revient l’envie de faire des petites choses à grignoter. Je vous propose donc aujourd’hui, pour des bouchées prêtes en 10 min chrono, ces délicieux feuilletés Comté et romarin… les copains ne sont pas prêts de partir !

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