Parmentier de morilles flambées au Porto, recette de Noël végétarienne de La Table de Liz

Parmentier de morilles flambées au Porto

Pour célébrer les fêtes de fin d’année avec un plat végétarien raffiné, je vous invite, cette année, à mettre les morilles à l’honneur. Je vous ait concocté cette recette délicate qui mettra tout le monde d’accord et fera briller la magie sur votre table de Noël. Ne soyez pas effrayé par le flambage, c’est une technique finalement très facile et qui donne vraiment LA petite touche en plus à votre plat. De plus, vous pourrez faire le plus gros de la préparation la veille, ce qui vous donnera plus de temps, le jour J pour profitez des vôtres.

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Pommes dauphines de potimarron recette végétarienne recette végane de La Table de Liz

Pommes dauphines de potimarron

Ca y est les amis, on en peut plus y échapper : A 2 semaines de la fin de l’année, pas un blog, pas un magazine, pas une émission de société ne nous épargnera le fameux couplet sur les repas de fête. Je vais donc tacher d’apporter ma modeste contribution à ce débat en publiant ces prochains jours plein de bonnes petites idées originales et délicieuses à intégrer à vos repas de fête. On commence avec un classique revisité : la pomme dauphine! Cette année, res-pec-tez-vous, épargnez vous ces trucs congelés insipides et testez mes pommes dauphines de potimarron! LA vous allez marquer les esprits.

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Pad thai comme Liz, ma version des nouilles sautées végétariennes thailandaise, recette végane

Pad thaï comme Liz

Aujourd’hui je vais vous donner ma version du Pad thaï, qui est un plat à base de nouilles de riz très populaire en Thailande et qui signifie «friture de style thaïlandais ». Il en existe des quantités de variantes, moi je fais un Pad thaï légèrement européanisé, un peu relevé et plein de saveurs exotiques. Original, savoureux et facile à faire, c’est le plat unique idéal quand on reçoit des amis car il met tout le monde d’accord.

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Fatayers : chaussons aux épinards, recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Fatayers : chaussons aux épinards

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Les fatayers sont de délicats chaussons fourrées aux épinards et délicatement parfumés d’une épice peu connue : le sumac. En plus d’être délicieux, ce classique de la cuisine du moyen orient est excellent pour la santé car le jus du citron facilite l’absorption du fer contenu dans les épinards! Qui l’eut cru ? Aller on se fait du bien et on se fait plaisir avec une fournée de fatayers.

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Chou aux 5 épices et riz vanillé recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Chou aux 5 épices et riz vanillé

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Quand je mets des épices dans ma cuisine, j’y mets en même temps du soleil et du voyage. Mais ce qu’on sait moins, c’est quelles ont des vertus fabuleuses pour la santé. Alors profitons-en, on se fait plaisir et on se fait du bien avec cette recette de saison et aux inspirations exotiques.

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Falafels pois chiches et fèves

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J’ai essayé quantité de recettes de falafels, sans jamais vraiment parvenir à un résultat satisfaisant. Mais celle-ci, c’est vrament LA recette originale. Ella va vous permettre de faire facilement des falafels dignes des meilleurs restaurants Libanais : je m’y engage. Alors n’attendez plus !!

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