Catégorie : Accompagnement

Accompagnement, Manger de saisonLaisser un commentaire

Panais rôtis sucré-salé

Veggie Liz

Le Panais est un légume peu consommé en France, mais moi j’ai la grande chance d’avoir une maman britannique qui en cuisine chaque hiver et qui m’a fait découvrir ses petites merveilles ! En effet, en Angleterre les «Parsnips » sont très courants, en particulier à la saison de fêtes. (Qui a dit qu’on mangeait mal en Angleterre?) Je vous livre donc en exclusivité mondiale la recette de ma maman chérie, qu’il vous faudra cuisiner avec amour … Continuer de lire « Panais rôtis sucré-salé »

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Butternut farci feta et tofu rosso. Recette végétarienne de La Table de Liz

Butternut farci à la feta et tofu rosso

Veggie Liz

Aah le tofu, ce fameux tofu qui intrigue et anime d’infinis débats … dans cette recette, je voudrais vous le montrer comme je l’aime c’est à dire gourmand et créatif. Essayez donc cette association de feta et tofu rosso (tout simplement à la tomate) et offrez à votre butternut une toute nouvelle approche… Continuer de lire « Butternut farci à la feta et tofu rosso »

Accompagnement, Légumineuses2 commentaires
Mini-galettes poivrons et pois chiches de La-Table-de-Liz

Mini galettes poivrons et pois chiches

Veggie Liz

Nous végétariens qui affectionnons tant les légumineuses, cherchons souvent de nouvelles idées pour les proposer sous des formes qui changent un peu de l’ordinaire. Aujourd’hui je vous invite à les accommoder avec les derniers poivrons de l’année, sous formes de petites galettes très faciles à réaliser… Continuer de lire « Mini galettes poivrons et pois chiches »

Accompagnement, Entrées, Grignotage1 commentaire

Beignets de chou fleur

Veggie Liz

Ce n’est pas parce qu’on arrive en été, qu’il faut abandonner notre ami le chou fleur qui est toujours de saison en juin. Je vous le propose aujourd’hui en beignets qui donneront une vrai touche d’originalité à vos salades et peuvent aussi faire de parfaits accompagnements pour vos plats en sauce. Continuer de lire « Beignets de chou fleur »

Accompagnement, Légumineuses, Manger de saison, Plat unique4 commentaires
Galettes de haricots azukis poireaux et carottes. recette végétarienne de La Table de Liz

Galettes de haricots azuki et légumes d’hiver

Veggie Liz

On le sait, ce n’est pas toujours facile d’intégrer les légumineuses dans notre alimentation. C’est pourquoi je voudrais partager avec vous cette recette d’hiver vraiment sympa, qui se fait aussi bien avec des Azukis qu’avec des haricots rouges et qui permet à tout le monde de se régaler. Continuer de lire « Galettes de haricots azuki et légumes d’hiver »

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Curry de chou braisé aux noix de cajou

Veggie Liz

Après quelques jours d’excès en tous genres, on reprend de bonnes habitudes de cuisine saine et délicieuse avec cette recette tout à fait de saison de curry de chou braisé. Oui ahlala, je vous vois déjà faire la tête : « rhaa le chou, bof… » et bien non, vous n’y êtes pas du tout… Continuer de lire « Curry de chou braisé aux noix de cajou »

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Palets de polenta à la ciboulette et crème de champignons

Veggie Liz

Aaah je me suis bien amusée à découper des petits ronds dans la polenta en faisant cette recette. Attention, quand vous essayerez, rien ne vous empêche d’être sérieux et de faire des formes de frites tout à fait conventionnelles, ou de vous laisser envahir par l’esprit de Noël… Continuer de lire « Palets de polenta à la ciboulette et crème de champignons »

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Pommes dauphines de potimarron

Pommes dauphines de potimarron

Veggie Liz

Ca y est les amis, on en peut plus y échapper : A 2 semaines de la fin de l’année, pas un blog, pas un magazine, pas une émission de société ne nous épargnera le fameux couplet sur les repas de fête. Je vais donc tacher d’apporter  ma modeste contribution à ce débat en publiant ces prochains jours plein de bonnes petites idées originales et délicieuses à intégrer à vos repas de fête. On commence avec un classique revisité : la pomme dauphine! Continuer de lire « Pommes dauphines de potimarron »