Champignons au beurre d'ail, comme des escargots. Recette végétarienne de La Table de Liz

Champignons au beurre d’ail, comme des escargots

On ne va pas se mentir : ce qui est vraiment bon quand on mange des escargots, ce n’est pas la chair de ce paisible mollusque, mais bien le beurre persillé à l’ail qui l’accompagne. Partant de ce constat, j’ai eu envie de proposer cette recette qui aura toute sa place sur vos tables de fête : elle reprend les codes du traditionnel escargot au beurre d’ail, sans avoir dérangé le moindre petit escargot <3.

#RepasDeFête #végétarien

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Risotto à la truffe, recette végétarienne de La Table de Liz

Risotto à la truffe

S’il y a une occasion lors de laquelle on peut se permettre de petites folies, c’est bien les fêtes de fin d’année. Alors soyons vraiment fous et cette année et offrons nous… de la truffe. Personnellement je n’en mange que très rarement alors quand j’en ai trouvé cette année, je me suis dit : là, c’est l’occasion de faire un petit risotto à tomber par terre en guise d’entrée pour mon repas de Noël. Alors vous me suivez … ?

#végétarien #Noël #truffes #gluten-free
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Wraps mimolette et jeunes pousses d'épinards, recette végétarienne de La Table de Liz

Wraps mimolette et jeunes pousses d’épinards

Quand je suis invitée chez des amis, j’aime bien emmener des wraps, parce que c’est facile à transporter, original et que tout le monde les adore. L’avantage de cette recette c’est aussi qu’elle ne nécessite aucune cuisine à proprement parler, donc on peut la réaliser un peu n’importe où. Simple, sain et délicieux : l’assemblage parfait pour montrer, s’il le faut encore, qu’être végétarien, c’est tout sauf rébarbatif !

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Fatayers : chaussons aux épinards, recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Fatayers : chaussons aux épinards

#végétarien #lactose-free

Les fatayers sont de délicats chaussons fourrées aux épinards et délicatement parfumés d’une épice peu connue : le sumac. En plus d’être délicieux, ce classique de la cuisine du moyen orient est excellent pour la santé car le jus du citron facilite l’absorption du fer contenu dans les épinards! Qui l’eut cru ? Aller on se fait du bien et on se fait plaisir avec une fournée de fatayers.

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Œuf cocotte coloré au pélardon

#végétarien #gluten-free #lactose-free

L’œuf cocotte, c’est l’idée toute simple et facile à laquelle on ne pense pas assez souvent. Découvrez aujourd’hui une déclinaison colorée et originale pour un dîner d’été aux accents de mon cher Languedoc.

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tarte fine tomate tapenade de La Table de Liz

Tarte fine tapenade et tomates

#végétarien

Et si on se faisait un petit plaisir d’été, avec juste une poignée d’olives et de délicieuses tomates ? Quelques minutes au four et l’odeur la belle saison se fraye un chemin dans toute la maison. Aller, on se lance…

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