Lentilles et blettes au curcuma recette végétarienne de La Table De Liz

Lentilles et blettes au curcuma

Pour cette recette, j’ai voulu faire un plat complet, protéiné et super facile à partir de tofu au curcuma que j’ai trouvé en magasin bio. Donc pour rester dans la série des plats sympa à partir des légumes d’hiver, aujourd’hui on va travailler très simplement les feuilles et les côtes des blettes (aussi appelées bettes) en leur donnant une touche d’exotique avec le curcuma. Continuer de lire « Lentilles et blettes au curcuma »

Mini-galettes poivrons et pois chiches de La-Table-de-Liz

Mini galettes poivrons et pois chiches

Nous végétariens qui affectionnons tant les légumineuses, cherchons souvent de nouvelles idées pour les proposer sous des formes qui changent un peu de l’ordinaire. Aujourd’hui je vous invite à les accommoder avec les derniers poivrons de l’année, sous formes de petites galettes très faciles à réaliser… Continuer de lire « Mini galettes poivrons et pois chiches »

houmous basilic recette végétariennen vegan de La table de Liz

Houmous basilic

Comme tous les cuisiniers en herbe, j’ai chaque été mon petit pot de basilic qui commence à faire la tête quand arrive la fin de saison. Mais cette année, je ne t’abandonne pas à ton triste sort flétri mon petit basilic, je vais faire honneur à tes plus belles feuilles restantes dans un délicieux houmous basilic, qui accompagnera mes salades et mes apéros. Continuer de lire « Houmous basilic »

Galette de lentilles blondes et tomates provençales. recette végétarienne La-Table-de-Liz

Galettes de lentilles blondes et tomates provençales

Nous qui affectionnons tant les légumineuses pour leurs qualités nutritionnelles et pour la créativité qu’elles permettent, nous sommes sans cesse en quête de nouvelles saveurs. Je vous propose aujourd’hui de marier les lentilles blondes et les haricots mungo pour des galettes délicieuses, a associer, par exemples avec des tomates provençales. Succès garanti. Continuer de lire « Galettes de lentilles blondes et tomates provençales »

Panisse à la tomate

La panisse est une recette venue d’Italie et dégustée dans le midi, super simple à réaliser et à base de farine de pois chiche. J’y ajoute de la tomate parce que je sais que vous êtes des petits gourmands en quête d’originalité. Vous pourrez maintenant vous régaler de cette panisse en dips, en casse croute ou avec une bonne salade. Qui a dit que c’était compliqué de consommer des légumineuses ? Continuer de lire « Panisse à la tomate »

Galettes de haricots azukis poireaux et carottes. recette végétarienne de La Table de Liz

Galettes de haricots azuki et légumes d’hiver

On le sait, ce n’est pas toujours facile d’intégrer les légumineuses dans notre alimentation. C’est pourquoi je voudrais partager avec vous cette recette d’hiver vraiment sympa, qui se fait aussi bien avec des Azukis qu’avec des haricots rouges et qui permet à tout le monde de se régaler. Continuer de lire « Galettes de haricots azuki et légumes d’hiver »

Chili de haricots rouge et citrouille de La-table-de-Liz

Chili de haricots rouges et citrouille

On le sait, les légumineuses sont primordiales dans l’alimentation végétarienne et trop souvent délaissées. Forcement, vous allez me dire, elles sont loin d’être fun à cuisiner. Mais sur ce blog, je vais faire au mieux pour vous proposer régulièrement … Continuer de lire « Chili de haricots rouges et citrouille »

Chili con tofu

Récemment un ami m’a demandé quoi faire avec le tofu qu’il avait au frigo : la question qui tue, parce que c’est vrai que le tofu nature, c’est raide ! Mais bien assaisonné, le tofu se révèle un véritable allié de votre cuisine. Alors essayez ce chili con tofu, délicieux petit plat mijoté qui mettra de la chaleur et du soleil sur votre table… Continuer de lire « Chili con tofu »