Pommes de terre à la tahini, recette végétarienne de La table de Liza

Pommes de terre à la tahina

Plus je la découvre, et plus j’adore la cuisine Libanaise. Elle regorge de plats végétariens, composés de produits frais : de légumes, légumineuses, olives et agrumes… un véritable enchantement. Alors là j’ai voulu faire un plat d’inspiration Libanaise vraiment simple et parfumé, pour les jours où on a super faim et pas beaucoup de temps pour faire à manger. Continuer de lire « Pommes de terre à la tahina »

Galettes de haricots azukis poireaux et carottes. recette végétarienne de La Table de Liz

Galettes de haricots azuki et légumes d’hiver

On le sait, ce n’est pas toujours facile d’intégrer les légumineuses dans notre alimentation. C’est pourquoi je voudrais partager avec vous cette recette d’hiver vraiment sympa, qui se fait aussi bien avec des Azukis qu’avec des haricots rouges et qui permet à tout le monde de se régaler. Continuer de lire « Galettes de haricots azuki et légumes d’hiver »

Pad thaï comme Liz

Aujourd’hui je vais vous donner ma version du Pad thaï, qui est un plat à base de nouilles de riz très populaire en Thailande et qui signifie «friture de style thaïlandais ». Il en existe des quantités de variantes, moi je fais un Pad thaï légèrement européanisé, un peu relevé et plein de saveurs exotiques. Original, savoureux et facile à faire, c’est le plat unique idéal quand on reçoit des amis car il met tout le monde d’accord. Continuer de lire « Pad thaï comme Liz »

Risotto aux poireaux de La-table-de-Liz

Risotto de poireaux

Le risotto c’est vraiment une de mes recettes de base : délicieux, il se décline à l’infini avec toutes sortes de légumes ou de champignons et peut même servir à accommoder vos restes avec élégance. (Et nous on adore l’élégance, n’est ce pas !)Donc, je vous propose ici une recette toute simple que vous pourrez re-utiliser tout au long de l’année avec les légumes de saison… Continuer de lire « Risotto de poireaux »

Cannellonis épinards et fromages italiens de La-table-de-Liz

Cannellonis aux épinards et fromages italiens

On me demande souvent comment faire manger des légumes aux enfants. Là, je crois qu’on tient une réponse plutôt géniale. Je dois vous avouer que chez moi le plat est parti tellement vite que la prochaine fois, je double les proportions… Continuer de lire « Cannellonis aux épinards et fromages italiens »

Curry de chou braisé aux noix de cajou

Après quelques jours d’excès en tous genres, on reprend de bonnes habitudes de cuisine saine et délicieuse avec cette recette tout à fait de saison de curry de chou braisé. Oui ahlala, je vous vois déjà faire la tête : « rhaa le chou, bof… » et bien non, vous n’y êtes pas du tout… Continuer de lire « Curry de chou braisé aux noix de cajou »

Palets de polenta à la ciboulette et crème de champignons

Aaah je me suis bien amusée à découper des petits ronds dans la polenta en faisant cette recette. Attention, quand vous essayerez, rien ne vous empêche d’être sérieux et de faire des formes de frites tout à fait conventionnelles, ou de vous laisser envahir par l’esprit de Noël… Continuer de lire « Palets de polenta à la ciboulette et crème de champignons »

Ecrasé de topinambours et champignons en persillade.

Parfois, on n’a pas envie de se lancer dans une grande préparation et on veut juste travailler les produits de saison, simplement (comme dirait Cyril Lignac). Alors aujourd’hui, on va parler topinambour : on ne pense pas assez à ce gentil tubercule au léger goût d’artichaut, pour varier les légumes d’hiver. Il est pourtant léger et facile à préparer. Aujourd’hui je vous le propose avec des pommes de terre, en écrasé et accompagné de champignons. Continuer de lire « Ecrasé de topinambours et champignons en persillade. »

Moussaka végétarienne

Aujourd’hui je vous présente une étonnante moussaka végé, qui utilise du haché végétal. Bien connu des végétariens, mais OVNI pour les autres, je vous invite vraiment à essayer pour vous rendre compte à quel point il est facile de cuisiner des plats délicieux, qu’ils soient traditionnels ou originaux, sans chair animale… Continuer de lire « Moussaka végétarienne »