Stollen : la brioche Alsacienne aux fruits secs

Stollen, la brioche Alsacienne aux fruits sec

Moi aussi j’avais pris des bonnes résolution pour la nouvelle année : et puis j’ai été prise d’une envie subite d’une brioche aux fruits secs et à la pâte d’amande. Alors j’ai craqué ! En général le « Christstollen », d’origine Allemande, est une douceur qui se déguste à la période de Noël. Mais comme j’adore ce gâteau je compte bien en faire tout l’hiver. Quand on aime…

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Champignons au beurre d'ail, comme des escargots. Recette végétarienne de La Table de Liz

Champignons au beurre d’ail, comme des escargots

On ne va pas se mentir : ce qui est vraiment bon quand on mange des escargots, ce n’est pas la chair de ce paisible mollusque, mais bien le beurre persillé à l’ail qui l’accompagne. Partant de ce constat, j’ai eu envie de proposer cette recette qui aura toute sa place sur vos tables de fête : elle reprend les codes du traditionnel escargot au beurre d’ail, sans avoir dérangé le moindre petit escargot <3.

#RepasDeFête #végétarien

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Risotto à la truffe, recette végétarienne de La Table de Liz

Risotto à la truffe

S’il y a une occasion lors de laquelle on peut se permettre de petites folies, c’est bien les fêtes de fin d’année. Alors soyons vraiment fous et cette année et offrons nous… de la truffe. Personnellement je n’en mange que très rarement alors quand j’en ai trouvé cette année, je me suis dit : là, c’est l’occasion de faire un petit risotto à tomber par terre en guise d’entrée pour mon repas de Noël. Alors vous me suivez … ?

#végétarien #Noël #truffes #gluten-free
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Étoiles sablées à l'orange, biscuits fondants de La Table de Liz

Étoiles sablées à l’orange

Qui dit Noël dit forcément petit biscuits de Noël ! Moi j’adore en faire des boites et des boites que j’offre autour de moi – car après tout, il n’y a pas de raison que je sois la seule à prendre des kilos en fin d’année !! L’année dernière je vous avait déjà proposé une petite sélection de mes recettes préférées, alors je la complète ici avec ces délicieux petits sablés fondants, au délicat parfum d’orange.

#végétarien #Noël #biscuits #sablés

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Parmentier de morilles flambées au Porto, recette de Noël végétarienne de La Table de Liz

Parmentier de morilles flambées au Porto

Pour célébrer les fêtes de fin d’année avec un plat végétarien raffiné, je vous invite, cette année, à mettre les morilles à l’honneur. Je vous ait concocté cette recette délicate qui mettra tout le monde d’accord et fera briller la magie sur votre table de Noël. Ne soyez pas effrayé par le flambage, c’est une technique finalement très facile et qui donne vraiment LA petite touche en plus à votre plat. De plus, vous pourrez faire le plus gros de la préparation la veille, ce qui vous donnera plus de temps, le jour J pour profitez des vôtres.

#vegan #gluten-free #lactose-free #MenuDeNoel

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Pommes dauphines de potimarron recette végétarienne recette végane de La Table de Liz

Pommes dauphines de potimarron

Ca y est les amis, on en peut plus y échapper : A 2 semaines de la fin de l’année, pas un blog, pas un magazine, pas une émission de société ne nous épargnera le fameux couplet sur les repas de fête. Je vais donc tacher d’apporter ma modeste contribution à ce débat en publiant ces prochains jours plein de bonnes petites idées originales et délicieuses à intégrer à vos repas de fête. On commence avec un classique revisité : la pomme dauphine! Cette année, res-pec-tez-vous, épargnez vous ces trucs congelés insipides et testez mes pommes dauphines de potimarron! LA vous allez marquer les esprits.

#vegetarien #vegan #lactose-free #Noel #Repas de Noel

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Panais Rôtis sucré-salé recette végétarienne recette végane de La Table de Liz

Panais rôtis sucré-salé

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

Le Panais est un légume peu consommé en France, mais moi j’ai la grande chance d’avoir une maman britannique qui en cuisine chaque hiver et qui m’a fait découvrir ses petites merveilles ! En effet, en Angleterre les «Parsnips » sont très courants, en particulier à la saison de fêtes. (Qui a dit qu’on mangeait mal en Angleterre?) Je vous livre donc en exclusivité mondiale la recette de ma maman chérie, qu’il vous faudra cuisiner avec amour …

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Pad thai comme Liz, ma version des nouilles sautées végétariennes thailandaise, recette végane

Pad thaï comme Liz

Aujourd’hui je vais vous donner ma version du Pad thaï, qui est un plat à base de nouilles de riz très populaire en Thailande et qui signifie «friture de style thaïlandais ». Il en existe des quantités de variantes, moi je fais un Pad thaï légèrement européanisé, un peu relevé et plein de saveurs exotiques. Original, savoureux et facile à faire, c’est le plat unique idéal quand on reçoit des amis car il met tout le monde d’accord.

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

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Brownie au chocolat comme un riz au lait, recette sans gluten de La Table de Liz

Brownie comme un riz au lait

#gluten-free #pauvre en sucre #chocolat puissant

Si vous aimez le chocolat, le fort, le vrai, alors cette recette est faite pour vous. Particulièrement pauvre en sucre et sans gluten (ce qui ne gâche rien), ce brownie laisse s’exprimer toute la puissance du chocolat noir pour se marier parfaitement avec un bon café.

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Chou aux 5 épices et riz vanillé recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Chou aux 5 épices et riz vanillé

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

Quand je mets des épices dans ma cuisine, j’y mets en même temps du soleil et du voyage. Mais ce qu’on sait moins, c’est quelles ont des vertus fabuleuses pour la santé. Alors profitons-en, on se fait plaisir et on se fait du bien avec cette recette de saison et aux inspirations exotiques.

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Falafels pois chiches et fèves

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

J’ai essayé quantité de recettes de falafels, sans jamais vraiment parvenir à un résultat satisfaisant. Mais celle-ci, c’est vrament LA recette originale. Ella va vous permettre de faire facilement des falafels dignes des meilleurs restaurants Libanais : je m’y engage. Alors n’attendez plus !!

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