Butternut farci feta et tofu rosso. Recette végétarienne de La Table de Liz

Butternut farci à la feta et tofu rosso

Aah le tofu, ce fameux tofu qui intrigue et anime d’infinis débats … dans cette recette, je voudrais vous le montrer comme je l’aime c’est à dire gourmand et créatif. Essayez donc cette association de feta et tofu rosso (tout simplement à la tomate) et offrez à votre butternut une toute nouvelle approche… Continuer de lire « Butternut farci à la feta et tofu rosso »

Accras de butternut et lentilles corail, recette végétarienne de La-table-de-Liz

Accras de butternut et lentilles corail

Vous l’avez certainement remarqué chez vous, mais nous, depuis qu’on est devenus végé, on mange bien plus sain. Pourtant, on a encore envie de finger food – et c’est pire le vendredi soir. Alors pour répondre à cette envie, je me suis lancée dans cette revisite des accras avec du butternut et des lentilles corail… et c’est plutôt réussi. Continuer de lire « Accras de butternut et lentilles corail »

Velouté de butternut et tempeh de La table de Liz

Velouté de butternut au tempeh

Le butternut (ou Doubeurre), avec son petit goût de noisettes est vraiment un des trésors de l’hiver.  Elle regorge d’antioxydants, de fibres et elle est si goûteuse qu’elle fait de délicieuses soupes et purées à elle toute seule. Aujourd’hui je vous propose de l’associer avec du tempeh … Continuer de lire « Velouté de butternut au tempeh »