Lentilles et blettes au curcuma recette végétarienne de La Table De Liz

Lentilles et blettes au curcuma

Pour cette recette, j’ai voulu faire un plat complet, protéiné et super facile à partir de tofu au curcuma que j’ai trouvé en magasin bio. Donc pour rester dans la série des plats sympa à partir des légumes d’hiver, aujourd’hui on va travailler très simplement les feuilles et les côtes des blettes (aussi appelées bettes) en leur donnant une touche d’exotique avec le curcuma. Continuer de lire « Lentilles et blettes au curcuma »

houmous basilic recette végétariennen vegan de La table de Liz

Houmous basilic

Comme tous les cuisiniers en herbe, j’ai chaque été mon petit pot de basilic qui commence à faire la tête quand arrive la fin de saison. Mais cette année, je ne t’abandonne pas à ton triste sort flétri mon petit basilic, je vais faire honneur à tes plus belles feuilles restantes dans un délicieux houmous basilic, qui accompagnera mes salades et mes apéros. Continuer de lire « Houmous basilic »

Aubergines au boulgour gourmand

Je vous invite à découvrir un plat d’été que j’adore car il est gorgé de soleil et qu’on s’imagine facilement le déguster en famille, avec les cigales qui chantent autour de nous. Sain et facile à réaliser, encore une belle idée pour décliner des aubergines et régaler de grandes tablées. Continuer de lire « Aubergines au boulgour gourmand »

Aubergines au tahin (Baba Ghanoush) recette végétarienne de La-table-de-Liz

baba ghanoush (Aubergines au tahin)

Le baba ghanoush est un classique de la cuisine libanaise, puisque là-bas, ils ont la chance de trouver des aubergines toutes l’année. Chez nous, c’est l’été qu’il faut en profiter, et ça tombe bien puisque la recette que je vous propose ici est parfaite pour les apéros à partager. Il existe de nombreuses variantes du baba ghanoush, vous ajusterez donc la quantité de jus de citron et d’ail proposée, selon votre goût. Continuer de lire « baba ghanoush (Aubergines au tahin) »

Taglioni asperges et artichauts grillés recette végétarienne La-table-de-Liz

Tagliolini asperges et artichauts

Qu’on soit pressé, fauché, sportif, étudiant, affamé, en famille, en couple, en rentrant de boite, tout seul, entre amis… et même végétariens : on a tous de bonnes raisons de manger des pâtes !! Je vous propose donc mon inspiration du jour, toute simple, à base d’asperges et d’artichauts en mode anti-pasti. Continuer de lire « Tagliolini asperges et artichauts »

Galette de lentilles blondes et tomates provençales. recette végétarienne La-Table-de-Liz

Galettes de lentilles blondes et tomates provençales

Nous qui affectionnons tant les légumineuses pour leurs qualités nutritionnelles et pour la créativité qu’elles permettent, nous sommes sans cesse en quête de nouvelles saveurs. Je vous propose aujourd’hui de marier les lentilles blondes et les haricots mungo pour des galettes délicieuses, a associer, par exemples avec des tomates provençales. Succès garanti. Continuer de lire « Galettes de lentilles blondes et tomates provençales »

Artichauts sauce tomate provencale La-table-de-Liz

Artichauts sauce provençale

Je vais tout vous dire, les artichauts vinaigrette c’est bien sympa, mais moi je n’en peux plus! Pourtant l’artichaut est génial, il pousse en France, il est plein d’anti oxydants qui nous gardent jeunes et beaux … certains lui prêtent même des vertus aphrodisiaques. Alors comme je ne pouvais pas le laisser tomber comme ça, en plein saison, voilà la recette végétarienne qui nous a réconciliés. Continuer de lire « Artichauts sauce provençale »

Panisse à la tomate

La panisse est une recette venue d’Italie et dégustée dans le midi, super simple à réaliser et à base de farine de pois chiche. J’y ajoute de la tomate parce que je sais que vous êtes des petits gourmands en quête d’originalité. Vous pourrez maintenant vous régaler de cette panisse en dips, en casse croute ou avec une bonne salade. Qui a dit que c’était compliqué de consommer des légumineuses ? Continuer de lire « Panisse à la tomate »