Butternut farci à la feta et tofu rosso recette végétarienne de La Table de Liz

Butternut farci à la feta et tofu rosso

#végétarien #gluten-free

Aah le tofu, ce fameux tofu qui intrigue et anime d’infinis débats … dans cette recette, je voudrais vous le montrer comme je l’aime c’est à dire gourmand et créatif. Essayez donc cette association de feta et tofu rosso (tout simplement à la tomate) et offrez à votre butternut une toute nouvelle approche…

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Salade chou rouge et féta

Doux et fruité quand on le cuit avec des pommes ( je vous proposerais ma version très bientôt) le chou rouge se mange bien-sûr aussi en salade. Alors pour profiter de tous ses bienfaits, je vous propose une petite entrée pleine de couleurs et de caractère qui marie le chou rouge avec de la feta et du sésame. Simple, frais et délicieux.

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Salade Grecque

Quand il fait chaud et que je sens l’envie de cuisiner s’éloigner, j’opte pour ma solution de facilité : la salade Grecque. Prête en 5 minutes, elle ne nécessite même pas de faire une vinaigrette et elle ne se compose que des ingrédients qu’on l’on a toujours dans son frigo l’été. Personnalisable à volonté, je vous donne ici mes quantités, que j’aime généreuses, mais ce ne sont que des idées de base : n’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • ½ sachet de laitue iceberg
  • 4 grosses tomates
  • ¾ d’un concombre
  • 1 bloc de feta nature
  • 2 poignées d’olives noires (à la grecque de préférence)
  • 1 oignon rouge
  • Huile d’olive

  1. Coupez le concombre, les tomates et la feta en gros morceaux.
  2. Émincez l’oignon
  3. Mélangez le tout à la laitue dans un saladier et assaisonnez à l’huile d’olive.
  4. Ajoutez les olives noires et servez frais.