Gratin chou fleur croquant et quinoa, recette végétarienne recette végane de La Table de Liz

Gratin de quinoa et chou fleur croquant

# vegetarien #vegan #gluten-free #lactose-free

A toi qui commence à te lasser du chou fleur, à toi qui aime l’aventure culinaire, les associations originales et faire des découvertes : cette recette t’es destinée. Aujourd’hui on découvre une autre façon de faire un gratin de chou fleur, en l’utilisant quasi cru, et on aime ça!

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Houmous au basilic, recette vegetarienne, recette vegane de La Table de Liz

Houmous au basilic

Comme tous les cuisiniers en herbe, j’ai chaque été mon petit pot de basilic qui commence à faire la tête quand arrive la fin de saison. Mais cette année, je ne t’abandonne pas à ton triste sort flétri mon petit basilic, je vais faire honneur à tes plus belles feuilles restantes dans un délicieux houmous basilic, qui accompagnera salades et tartinades d’apéros.

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Baba ghanoush (Aubergines au tahin)

#végatarien #vegan #gluten-free #lactose-free

Le baba ghanoush est un classique de la cuisine libanaise, puisque là-bas, ils ont la chance de trouver des aubergines toutes l’année. Chez nous, c’est l’été qu’il faut en profiter, et ça tombe bien puisque la recette que je vous propose ici est parfaite pour les apéros à partager.

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Galette de lentilles blondes et tomates provençales. recette végétarienne La-Table-de-Liz

Galettes de lentilles blondes et tomates provençales

Nous qui affectionnons tant les légumineuses pour leurs qualités nutritionnelles et pour la créativité qu’elles permettent, nous sommes sans cesse en quête de nouvelles saveurs. Je vous propose aujourd’hui de marier les lentilles blondes et les haricots mungo pour des galettes délicieuses, a associer, par exemples avec des tomates provençales. Succès garanti.

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Artichauts sauce tomate provencale La-table-de-Liz

Artichauts sauce provençale

Je vais tout vous dire, les artichauts vinaigrette c’est bien sympa, mais moi je n’en peux plus! Pourtant l’artichaut est génial, il pousse en France, il est plein d’anti oxydants qui nous gardent jeunes et beaux … certains lui prêtent même des vertus aphrodisiaques. Alors comme je ne pouvais pas le laisser tomber comme ça, en plein saison, voilà la recette végétarienne qui nous a réconciliés.

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Fruits et légume de Mai

Les fruits et légumes de Mai

Comme vous pouvez le remarquer, le mois d’Avril à été plus que calme pour le blog, et j’en suis vraiment désolée. Je m’adapte à des changements de rythme dans mon quotidien. Mais le moi de Mai, je le sens, va m’inspirer pour de nouvelles recette fraiches et légères. attention : Veggie Liz iz back !

Fruits et légumes d'Avril de La Table de Liz

Les fruits et légumes d’Avril

Voilà les premières asperges, traditionnellement dégustées pour Pâques et signe du printemps. Mais ne vous y trompez pas, malgré l’arrivée massive de courgettes, aubergines et autres tomates sur les étals, ce n’est pas encore la saison! Rassurez-vous, j’ai encore quelques idées d’hiver à vous soumettre, les choux et les poireaux n’ont pas dit leur dernier mot !

Fruits et légumes de Mars de La-Table-de-Liz

Fruits et légumes de Mars

Patience, le printemps arrive. Mars est un mois difficile car on commence à en avoir marre des choux et des poireaux et on est impatient de voir les tomates, courgettes et autres poivrons de saison arriver – Nombreux sont ceux qui en consomment toute l’année, mais moi, je m’y refuse, préférant suivre le rythme de mère nature. Bientôt je vais vous proposer 2 nouvelles recettes pour cuisiner les endives et le chou blanc un peu différemment et vous aider ainsi à patienter.