Chou aux 5 épices et riz vanillé recette végétarienne, recette végane de La Table de Liz

Chou aux 5 épices et riz vanillé

#végétarien #vegan #gluten-free #lactose-free

Quand je mets des épices dans ma cuisine, j’y mets en même temps du soleil et du voyage. Mais ce qu’on sait moins, c’est quelles ont des vertus fabuleuses pour la santé. Alors profitons-en, on se fait plaisir et on se fait du bien avec cette recette de saison et aux inspirations exotiques.

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Lentilles et blettes au curcuma

Pour cette recette, j’ai voulu faire un plat complet, protéiné et super facile à partir de tofu au curcuma que j’ai trouvé en magasin bio. Donc pour rester dans la série des plats sympa à partir des légumes d’hiver, aujourd’hui on va travailler très simplement les feuilles et les côtes des blettes (aussi appelées bettes) en leur donnant une touche d’exotique avec le curcuma.

#végétarien #vegan #lactose-free #guten-free

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Houmous au basilic, recette vegetarienne, recette vegane de La Table de Liz

Houmous au basilic

Comme tous les cuisiniers en herbe, j’ai chaque été mon petit pot de basilic qui commence à faire la tête quand arrive la fin de saison. Mais cette année, je ne t’abandonne pas à ton triste sort flétri mon petit basilic, je vais faire honneur à tes plus belles feuilles restantes dans un délicieux houmous basilic, qui accompagnera salades et tartinades d’apéros.

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Baba ghanoush (Aubergines au tahin)

#végatarien #vegan #gluten-free #lactose-free

Le baba ghanoush est un classique de la cuisine libanaise, puisque là-bas, ils ont la chance de trouver des aubergines toutes l’année. Chez nous, c’est l’été qu’il faut en profiter, et ça tombe bien puisque la recette que je vous propose ici est parfaite pour les apéros à partager.

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Taglioni asperges et artichauts grillés recette végétarienne La-table-de-Liz

Tagliolini asperges et artichauts

Qu’on soit pressé, fauché, sportif, étudiant, affamé, en famille, en couple, en rentrant de boite, tout seul, entre amis… et même végétariens : on a tous de bonnes raisons de manger des pâtes !! Je vous propose donc mon inspiration du jour, toute simple, à base d’asperges et d’artichauts en mode anti-pasti. Bien-sûr, elle se déguste tout aussi bien avec n’importe quelle autre forme de pâtes.

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Galette de lentilles blondes et tomates provençales. recette végétarienne La-Table-de-Liz

Galettes de lentilles blondes et tomates provençales

Nous qui affectionnons tant les légumineuses pour leurs qualités nutritionnelles et pour la créativité qu’elles permettent, nous sommes sans cesse en quête de nouvelles saveurs. Je vous propose aujourd’hui de marier les lentilles blondes et les haricots mungo pour des galettes délicieuses, a associer, par exemples avec des tomates provençales. Succès garanti.

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Artichauts sauce tomate provencale La-table-de-Liz

Artichauts sauce provençale

Je vais tout vous dire, les artichauts vinaigrette c’est bien sympa, mais moi je n’en peux plus! Pourtant l’artichaut est génial, il pousse en France, il est plein d’anti oxydants qui nous gardent jeunes et beaux … certains lui prêtent même des vertus aphrodisiaques. Alors comme je ne pouvais pas le laisser tomber comme ça, en plein saison, voilà la recette végétarienne qui nous a réconciliés.

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Crudités colorées miel gingembre La Table de Liz

Crudités colorées miel gingembre

Avec ce soleil, tu as envie d’une salade de crudités qui fait exploser tes papilles pour emmener au bureau  ou pour les premiers pique-niques de  saison : et bien cette salade est faite pour toi. Je te propose de finir ton dernier chou rouge, avec des ingrédients qui peuvent servir de base mais la recette est adaptable et modifiable à l’infini avec toutes sortes de légumes, noix, graines … car cette sauce/vinaigrette à le don de faire pétiller toutes les salades.

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Pommes de terre à la tahini, recette végétarienne de La table de Liza

Pommes de terre à la tahina

Plus je la découvre, et plus j’adore la cuisine Libanaise. Elle regorge de plats végétariens, composés de produits frais : de légumes, légumineuses, olives et agrumes… un véritable enchantement. Alors là j’ai voulu faire un plat d’inspiration Libanaise vraiment simple et parfumé, pour les jours où on a vraiment très faim et peu de temps pour faire à manger.

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