Samossas poireaux et fromage de chèvre

Aujourd’hui j’ai envie de dire stop aux idées reçues sur les samossas : non ils ne sont pas forcément incroyablement gras et non, les plier ne demande pas une incroyable dextérité.
Alors lancez-vous sans tarder dans la réalisation de ces délicieuses bouchées poireaux et fromage de chèvre : une association simple et étonnante pour une entrée saine et savoureuse Continuer de lire « Samossas poireaux et fromage de chèvre »

Tarte carottes et champignons, recette végétarienne de La Table De Liz

Tarte fine carottes et champignons

Rapide et facile à faire, l’incontournable quiche se transforme souvent, sur la Table de Liz, en tarte fine. Simple question de diamètre de moule finalement, mais quoi qu’il en soit, tarte ou quiche, elle est de saison, originale et très bonne… what else ? Continuer de lire « Tarte fine carottes et champignons »

Panais rôtis sucré-salé

Le Panais est un légume peu consommé en France, mais moi j’ai la grande chance d’avoir une maman britannique qui en cuisine chaque hiver et qui m’a fait découvrir ses petites merveilles ! En effet, en Angleterre les «Parsnips » sont très courants, en particulier à la saison de fêtes. (Qui a dit qu’on mangeait mal en Angleterre?) Je vous livre donc en exclusivité mondiale la recette de ma maman chérie, qu’il vous faudra cuisiner avec amour … Continuer de lire « Panais rôtis sucré-salé »

Patates douces farcies aux feuilles de blettes. recette végétarienne de la table de Liz

Patates douces farcies aux feuilles de blettes

Quand il fait froid et qu’on a envie d’un plat réconfortant, on ne se tourne pas assez vers les patates douces. Alors si vous cherchez le plat d’hiver parfait, avec des légumes bien de saison et idéal pour recevoir les amis : pensez à la patate farcie !
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Butternut farci feta et tofu rosso. Recette végétarienne de La Table de Liz

Butternut farci à la feta et tofu rosso

Aah le tofu, ce fameux tofu qui intrigue et anime d’infinis débats … dans cette recette, je voudrais vous le montrer comme je l’aime c’est à dire gourmand et créatif. Essayez donc cette association de feta et tofu rosso (tout simplement à la tomate) et offrez à votre butternut une toute nouvelle approche… Continuer de lire « Butternut farci à la feta et tofu rosso »

Tatin d'endives, recette végétarienne de La Table de Liz

Tatin d’endives, chèvre et miel

Les endives, aussi appelées « Chicons » par nos amis du nord, on les connaît en salade avec des noix ou en gratin béchamel, mais on ne va pas se mentir, ce n’est le plat préféré de personne ! Je vous avais promis une recette originale pour se régaler de ce légume d’hiver, alors la voici. Avec cette tatin d’endives, même les plus réticents vont en redemander. Continuer de lire « Tatin d’endives, chèvre et miel »

Risotto aux poireaux de La-table-de-Liz

Risotto de poireaux

Le risotto c’est vraiment une de mes recettes de base : délicieux, il se décline à l’infini avec toutes sortes de légumes ou de champignons et peut même servir à accommoder vos restes avec élégance. (Et nous on adore l’élégance, n’est ce pas !)Donc, je vous propose ici une recette toute simple que vous pourrez re-utiliser tout au long de l’année avec les légumes de saison… Continuer de lire « Risotto de poireaux »